建筑工程学院组建于2009年，办学历史可追溯至1993年与西安建筑科技大学联合开办的工业与民用建筑专业大专班。现开设土木工程、给排水科学与工程、工程管理及建筑环境与能源应用工程（采暖与通风）四个本科专业，学生规模近1000人，已累计为陕西省内外土建行业培养优秀毕业生近3000人。近年来，承担教科研课题100余项，累计资助经费1000多万元，其中国家级课题7项，省部级课题16项，厅(局)级课题45项，校级课题60余项，并获批陕西省课程思政示范课一门《土木建筑工程制图》，省级一流课程一门《给水排水管网系统》，获得陕西省教学成果二等奖1项，市级以上科研奖励15项，校级教学成果特等奖2项，一等奖2项。

建有榆林市水资源保护与高效利用重点实验室、榆林市特殊土力学与工程重点实验室、榆林市BIM技术应用及装配式建筑智慧建造重点实验室3个，BIM技术中心1个，满足本科教学和科研需求。近年深入开展校企合作，与陕建九建集团有限公司、榆林市怀远建工集团等地方龙头企业确立了合作关系，并由企业出资设立了“怀远集团奖学金”等专项资助优秀学生；2018年获得榆林市政府支持，与西安建筑科技大学签订共建“黄土高原人居环境研究院”三方合作协议。2021年获批“土木水利”专业硕士学位授予点，获批陕西省城乡建设领域施工现场专业人员职业培训试点（首批）及建筑信息管理（BIM）职业技能等级证书（中级）考评点。